最近放長假沒事做【川饌】手工紅油抄手30粒/盒 (共二盒)分享文
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一般包裝好的醬料，常常礙於機器設備的極限(基本上機器包裝的醬料很難克服這技術)，所以硬是以成本低廉的人工調味取代，導致一般冷凍食品的味道就是不如現煮得好吃！
川饌堅持即使是小小的醬料，礙於包裝上的不方便，硬是將(中藥材+天然香料)顆粒磨細，堅持使用天然食材，成本是人工調味料的好幾倍，但仍然不手軟！
川饌手工紅油抄手裡的紅油抄手醬汁,由於使用的是中藥材去製作,機器包裝後經高溫殺菌使的味道變淡,為了保持紅油抄手醬汁原味,川饌硬是添加2倍食材來維持原來的味道。
『川饌』純手工紅油抄手每日純手工現包,抄手裡面的肉採CAS認證的豬後腿肉(一條豬兩條腿而已),豬肉在剁碎攪拌過程中,豬絞肉全程低溫狀況攪拌才不會破壞肉的纖維,師傅們在手工包抄手時全程冷氣開放(開冷氣不是給人吹是給抄手吹的!
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※ㄧ般包裝好的醬料，常常礙於機器設備的極限，硬是以成本低廉的人工化學調味料取代，導致一般冷凍食品的味道就是不如現煮的好吃!川饌堅持即使是小小的醬料包，礙於包裝上的不方便，硬是將顆粒磨細依然堅持使用天然食材，成本是人工化學調味料的好幾倍，但依然不手軟。 ★薄薄的抄手皮柔嫩彈牙，清香豬絞肉餡肥瘦適中！ ■追求『健康、味美、無毒』是我們狂熱的堅持！ 由老師傅使用，花椒粒、辣椒乾、蔥、薑再加入獨家中藥材後，以慢火熬煮4小時至滾燙，才加入花椒粉中攪拌，花椒粒的麻、辣椒乾的辣，紅紅油油的醬汁光一聞全身血液就跟著沸騰。吃上一口，招牌紅油抄手柔嫩鮮美，紅油濃香微辣，入口即化讓人食指大動。 |
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