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【匠太郎創作日本料理】
聚集廚師群幾十年餐飲經驗，創造一個能發輝廚藝的新舞台，不局限於傳統日本料理做法
，重新結合西方料理手法來表現出『新日本料理』定義。讓顧客品嘗到視覺、味覺都呈現
不同風味的新日本料理，結合更健康的食材元素及精緻化的排盤風格，這就是匠太郎創作
料理的精神。
【季節雙人刺身】
【日式和風鮪魚塔】
這是屬於一道開胃冷前菜，第一層底部先用蘋果絲、蘿蔔絲做底、第二層選用東港嚴選黃
鰭鮪魚丁、第三層為炙燒挪威鮭魚丁。搭配台灣三星細蔥和有機土雞蛋黃，最後淋上特調
日式和風醬並隨餐附上『四片日本海苔』。清脆水果絲配上新鮮生魚片丁，借由海苔片包
覆食用，整道菜呈現出夏季清爽微酸口感十份開胃。
【招牌炸壽司】
【卡滋牛肉燒】
用蔬菜和牛骨熬煮出的燒烤醬，醃至牛小排做為燒烤，以快火上醬方式迅速封鎖牛肉本身
甜美水份肉汁，擠上我們自製蛋黃沙拉醬和魚卵，吃起來真的是卡滋卡滋口感，與牛肉搭
配，是創店以來的招牌商品之一
【薄鹽烤鯖花魚】
【日式麻薯 乙份(六粒)】
用土司與鮮奶、練乳的泡製結合，經過冷凍成形後切割以180%的油溫快速油炸至金黃色沾
上自製的花生糖粉，吃起來口感外酥內軟一點也不油膩，是一道飯後的甜點佳餚。
【用餐環境】
資料來源：MOMO購物中心 - 【匠太郎日本料理】雙人優惠套餐
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